'
250 g kalkoen
100 g basmatirijst
½ Chinese kool
½ blikje mangopartjes
1 el currypasta
2 el sojasaus
1 tl arachideolie
Snijd de kalkoen in blokjes en marineer ze ongeveer 30 minuten in sojasaus.
Was de Chinese kool en hak fijn.
Laat de mango uitlekken en snijd de mango in kleine stukken.
Kook de rijst volgens de instructies.
Verwarm de olie in de wok en bak het vlees op een hoog vuur. Voeg de currypasta toe. Voeg de Chinese kool toe wanneer het vlees gaar is.
Roer de mangostukjes erdoor en laat op een laag vuur sudderen. Roer alles goed door en laat alles ongeveer 5 minuten op een matig vuur warmen.
Serveer samen met de rijst in een diepe schaal.
Smakelijk!
Energie: ongeveer 1 711 kJ, 409 kcal
Eiwitten: 35 g | Vetten: 6 g
Koolhydraten: 53 g
Yokebe is verkrijgbaar bij uw plaatselijke
apotheker, via onlinewinkels, in de betere
supermarkt en in de natuurwinkel.